試食は続きます

本日の会議はドレッシングとジャムの試食！

その日の会議用テーブルの上には、山盛りの生野菜が何皿も用意されていました。
サッパリ系、ピリカラ系、酸味系・・・いろいろ揃えたいです。

ところで分離型のドレッシングってきれいですね。振って混ぜると小さな気泡がたち、ハーブがたゆたって・・・そしてまた段々分かれて・・・
ずらっと並んでるだけでインテリアのようです。
また、ドレッシングと平行してソルト類の試食もあります。
一口にソルトといってもバジル入、ローズマリー入、ブラックペッパー入、チリペッパー入、そして最近話題のアンデス山脈から採れた岩塩で紅塩と呼ばれるものが入ったものなどをサラダにかけたり、そのまま舐めたり。
私が美味しいと思ったのが紅塩入！
グルメ番組とかでよく聞く「しょっぱい中にも甘みがありますね～」というのがわかりました！

ジャム類も新たにサンプルの試食をしました。
ジャム類だけで20種類以上もあります。
サンドイッチ用食パン、クラッカー、ラスク・・・付ける食材も代えて相性をみました。
ジャムと言えば果物を使ったものがやはり多いのですが、トマトや人参などの野菜のジャムもあり、一通り食べ比べるのも大変です。
「明野町の名産のブルーベリーとリンゴは入れたい」「ハイジのイメージに合うのか？」などなど、 味はもちろんですが、商品イメージも重要です。