ジャムが美味しい季節

八ヶ岳山麓の風に吹かれる春先に苗を植え、梅雨の季節にぐんぐんと成長し、太陽の光をたくさん浴びた果実や野菜が今、おいしい季節を迎えています。

ハイジの村のジャムはそんな旬の季節に地元で収穫された素材で作られています。

この季節のお薦めの食べ方はヨーグルトソースや、アイスクリームのトッピング、冷たく冷やすとそのまま食べてもベリーグッドです。

私のお薦めジャムは、「ルバーブ」ジャム。

皆さんご存知ですか？

ヨーロッパでは古くから栽培されているそうですが、日本ではまだまだ珍しい野菜なんですよ！

繊維質とカルシウムが多く、ビタミンも豊富で、別名「美人ジャム」と呼ばれているそうです。

お味は甘酸っぱくて風味があります。

色も爽やかなグリーンでキレイです。

ルバーブ（Ｒhubarb)

（欧州原産の食用大黄とよばれる大柄なタデ科）

この写真は、ハイジの村のレストランの野菜畑の写真です。すごくたくましく大きく育っているでしょ？